Il meglio del pescato quotidiano incontra in cucina le primizie degli orti, per piatti da cerimonia o per quelli di tutti i giorni Con la Pasqua parte la stagione turistica a Chioggia e Sottomarina. Le lunghe passeggiate in spiaggia fino […]
La casa della cucina chioggiotta in quanto impiega solo il miglior pesce pescato freso e le verdure degli orti di Chioggia in ricette figlie della tradizione, ma anche della rivisitazione gourmet Il piacere di stare a tavola cullati dalla brezza […]
Dal 1967 un’attività ininterrotta e un prodotto sempre più riconoscibile La pizza, soprattutto quella al taglio, è uno dei cibi dell’estate: immancabile negli aperitivi, comoda da portare in spiaggia per il break di mezzogiorno e in generale ottima a qualsiasi […]
Storie di uomini e di imprenditori che hanno cambiato il volto di un borgo marinaro in un zona della salute, del divertimento, della vacanza Quando nasce la storia balneare di Sottomarina? Pochi lo sanno, ma tutto inizia non molto tempo […]
Un menù che contempla il meglio dei prodotti del mare con quelli degli orti interpretati secondo tradizione ma anche originalità per un’offerta che parte dagli antipasti arriva al dolce e alle pizze La possibilità di pranzare o cenare in riva […]
Questo era il pensiero comune, fino a mezzo secolo fa, verso chi, figlio di contadini, tentava di avere un “Pezzo di Carta”, reo di togliere “Braccia all’agricoltura”. Inoltre, in cinque “maturandi” di allora, siamo andati in ritiro “PRIMA DEGLI ESAMI” a […]
Un menù che contempla il meglio dei prodotti del mare con quelli degli orti interpretati secondo tradizione ma anche originalità per un’offerta che parte dagli antipasti arriva al dolce e alle pizze La possibilità di pranzare o cenare in riva […]
Al ristorante Minerva di Sottomarina il buon mollusco dell’Alto Adriatico viene declinato in più modi. Punto forte del locale anche la tradizionale “Luserna incovercià” Con i fasolari realizza piatti originali. Sì perché il buon mollusco dell’alto Adriatico è ancora tutto […]
