Cinque proposte per le grigliate e i pic-nic “Non importa quanto freddo sia l’inverno, dopo c’ sempre la primavera” sostiene Eddie Vedder, il frontman dei Pearl Jam. Ed effettivamente la bella stagione è già alle porte insieme al suo bagaglio […]
L’arrivo dei primi “freschi” sancisce un ritorno ai sapori della cucina grazie ai tanti prodotti che in questa stagione arrivano a maturazione. “Ecco le mie proposte per trovare una liaison con funghi, formaggi di malga, castagne e tartufi: attenzione agli […]
Il bisogno d’incontrarsi ha i propri riti e dunque spazio ai bianchi fermi, alle bollicine e ai rosati che accompagnano la stuzzicheria estiva a base di sarde in saor, alici marinate e baccalà mantecato L’estate è entrata di prepotenza, il […]
5 proposte per accompagnare scampagnate e pic-nic all’aria aperta (senza mascherina) Finalmente! E’ primavera, ma non la solita primavera. Parlo dell’inizio di una nuova stagione, dopo la pandemia durata più di due anni. Torneremo ad essere liberi e anche attorno […]
Siamo già alle porte dell’autunno, l’estate e volata via sulle ali di giornate calde, forse troppo, e sul desiderio di altrove che il periodo delle ferie autorizza ed esaudisce. Ma per me è questa la stagione più bella, la stagione […]
Uno studio dei ricercatori dell’Università di Buffalo, nello stato di New York, sostiene che il resveratrolo, contenuto soprattutto nel vino rosso, contrasta l’ansia e la depressione. Forse non serviva la ricerca di un’importante ateneo americano per farcene convinti, gli antichi […]
Cinque etichette da abbinare alle uova e non solo Primavera è il ritorno della bella stagione, il periodo in cui si risvegliano i profumi e i sapori della Natura e poi è la Pasqua che come recita il detto veneto […]
Il vino, davvero, potrebbe essere quel valore aggiunto da accostare ai piatti per apportare spessore, calore e ricercatezza anche ai menù domestici E’ quasi Natale, l’aria è intrisa di un’atmosfera magica seppur mitigata dalle paure accese da questa nuova ondata […]
L’estate è trascorsa senza le grandi siccità che avevano caratterizzato gli anni precedenti e ne hanno giovato anche i vigneti, dove ora è in corso la vendemmia. Salvo per quelle aree, purtroppo, colpite dalla grandine, la raccolta si presenta buona […]
Bollicine, bianchi fermi e profumati rosati che ben richiamano questo periodo di fioriture La primavera è tornata e con essa il desiderio di riconquistare gli spazi aperti e la socialità negata da settimane di quarantena a causa del coronavirus. Per […]
