La scienza si chiede se esista un modo per ridurre l’impatto dell’agricoltura e dell’allevamento sul pianeta e se, addirittura, esista la possibilità di portare ad un beneficio per il clima Al mondo della scienza ormai è evidente: molti dei sistemi […]
Il cacao viene consumato dagli uomini dalla notte dei tempi, mentre il cioccolato è un’invenzione europea di qualche secolo fa. A renderlo celebre alcune sostanze capaci di influire sul piacere e sugli stati d’animo Nelle uova di Pasqua tutti cerchiamo […]
L’Italia è il secondo consumatore di baccalà al mondo, secondo solo al Portogallo. Questo tipo di preparazione, si presta molto bene ad essere un cibo delle Feste, quando tradizionalmente si consumano fritti in pastella di verdure, funghi, carciofi e pesce […]
Le sue proprietà sono confermate solo in parte dalla scienza, però resta vero che può aiutare a controllare i livelli di insulina e ad abbassare i livelli di colesterolo La frutta e le verdure consumate in grande quantità possono dare […]
Il covid-19 si diffonde per contagio tra persona e persona. Non vi sono evidenze di trasmissione alimentare associata agli operatori del settore alimentare o agli imballaggi per alimenti Considerando la recente epidemia di covid-19, è quanto mai necessario porre una […]
Che un nuovo virus venga affrontato con una terapia medievale, come la quarantena, ci ha spiazzati, come pure l’esserci ritrovati ancora membri di una società che si trasmette contagi non solo via “social” Nei giorni in cui questo articolo è […]
E’ stato dimostrato che un moderato consumo di birra ha ricadute positive sui livelli di colesterolo, riduce il rischio di infarto e mantiene sani i vasi sanguigni Il consumo di birra è in continuo aumento, infatti è la bevanda alcolica […]
Uno dei piatti più tradizionali del Natale rivela che le associazioni degli ingredienti a volte non nascono solo dal loro sapore. In questo caso le proprietà prebiotiche dei piccoli legumi favoriscono la crescita di batteri che contrastano il colesterolo dei […]
