Il covid-19 si diffonde per contagio tra persona e persona. Non vi sono evidenze di trasmissione alimentare associata agli operatori del settore alimentare o agli imballaggi per alimenti Considerando la recente epidemia di covid-19, è quanto mai necessario porre una […]
Che un nuovo virus venga affrontato con una terapia medievale, come la quarantena, ci ha spiazzati, come pure l’esserci ritrovati ancora membri di una società che si trasmette contagi non solo via “social” Nei giorni in cui questo articolo è […]
E’ stato dimostrato che un moderato consumo di birra ha ricadute positive sui livelli di colesterolo, riduce il rischio di infarto e mantiene sani i vasi sanguigni Il consumo di birra è in continuo aumento, infatti è la bevanda alcolica […]
Uno dei piatti più tradizionali del Natale rivela che le associazioni degli ingredienti a volte non nascono solo dal loro sapore. In questo caso le proprietà prebiotiche dei piccoli legumi favoriscono la crescita di batteri che contrastano il colesterolo dei […]
Oltre ad un buon sapore, apprezzato da chef e buongustai, possiedono un alto valore nutritivo in quanto sono poveri in calorie, in carboidrati e grassi e hanno un alto contenuto di vitamine, proteine, fibre e sali minerali I funghi sono […]
La polvere di questa pianta da sempre è usata in medicina, molti sono i risvolti positivi, dovuti alla sua attività antiossidante ed anti-infiammatoria, ma esistono anche controindicazioni e serve conoscere alcune regole per l’assunzione La curcuma (curcuma longa), è una […]
Soprattutto per la salute del nostro corpo, albume e tuorlo contengono proprietà utili nel controllo di malattie cardiovascolari, nel rafforzare il sistema immunitario, e nel prevenire malattie metaboliche, croniche ed infettive Nella tradizione di diversi popoli l’uovo è simbolo di […]
Uno dei prodotti più comuni dei nostri orti durante la stagione invernale è uno straordinario concentrato di proprietà benefiche per la salute del corpo La verza, è un particolare tipo di cavolo, chiamato anche cavolo di Savoia o varietà […]
Sono quanto di buono offre spontaneamente la Natura, un dono prezioso di vitamine e sali minerali, ma anche di una serie di sostanze medicinali, come i flavonoidi e le antocianine, utili per curare i mali del nostro tempo I frutti […]
Certe piante sono figlie della natura e non dei laboratori delle aziende sementiere. Hanno un patrimonio genetico che si tramanda da millenni e per questo sono perfettamente adattate al territorio. Sono resistenti alle malattie e hanno alte rese senza ricorrere […]
